Рубрика "Странная еда"
Сегодня начну рублику о странной еде, встречающейся в НЙ на каждом шагу. В этом выпуске: белковые продукты для веганов (тех самых вегетарианцев, кто не ест яйца, молочные продукты и мёд). От вилки по часовой стрелке:
1⃣ Скрамбл из тофу - по вкусу это самая обычная яичница, только не из яиц, а тофу (продукта из соевых бобов); в тофу-яичницу часто добавляют помидоры, шпинат и грибы, так что от обычной не отличить. #tofuscramble
2⃣Сейтан - по вкусу что-то между свининой и индейкой; изготавливается из пшеничного белка, который получают путём смешивания пшеничной муки с водой и последующим вымыванием крахмала из полученной массы. Глютен в чистом виде, зато вкусно. Популярное веганское мясо. #seitan
3⃣Соевый протеин - веганский аналог курицы; продукт варки теста из соевой муки (получаемой из соевых бобов). Соевый протеин едят отдельно и/или добавляют в салаты, запекают или подают с гарниром - в общем-то делают с ним все то, что и с обычной курицей. Иногда соевый протеин продают на палочках и в соусе баффало - тогда получается аналог buffalo chicken wings 🐔#soyprotein #unchicken
#weirdfood_offw